Здорова та проста їжа

Як у назві теми, пропоную ділитися рецептами здорової та простої в приготуваннні їжі, та ще щоб можна було на відпочинку приготувати.

Отже: Гречаники з куркою.

В нашому разі – індик, але курка теж пішла б.
Мегапростий перепис.

Що для цього треба:



Кількості по пропорції не даю, все імпровізується.

Змішуєте варену гречку з індичим (курячим) фаршем, додаєте багато пасерованої цибулі, яйця, багато зелені (я страшно люблю кріп, але то, як собі хочете), ложку масла (зовсім трохи масла зробить вашу котлетку соковитою, як не з курки).



Все це солите-перчите і ліпите котлетки. Я всередину дав ще трохи пікантного сиру – додав присмак і аромат, але ковдру на себе не перетягнув.



І на пательню, смажене їжа – то не дуже здорова їжа, - все це на пергамент чи фольгу та в розігрітий гриль, такий що має кришку, у нас газовий Cadac Safari Chef, десь так на пів години, якщо цього нема тоді всеж на пательню, вдома можна в розігріту до 200 ºС духовку.

Тих 30 хвилин з горою вистачить, щоби нарубати якийсь салатик і зробити з домашньої помідорової пасти супер-швидкий-і-мегасмачний-сос-до-м’яса.

У вас же ж є домашня помідорова паста, правда? Так от, берете ту пасту, додаєте до неї приправи для грузинської аджики, або саму аджику, і рубаєте до того зелень. Я дав базиліку і кропу. Бо баба казала, „кріп, як хліб, мусить бути на столі”. То я хліб прибрав, а кріп лишився)))





Все, виймайте гречаники і смачного!




© Влодко Лучишин з Радіо "Львівська Хвиля".

смачна може але не здорова
здорове - лише те, що сире