полезная вещь

Когда я перерабатываю рыбу,- на соленье и маринад,- остаются головы. А это не отходы, это - уха. Применяю такую сетку,- вывариваю в ней мелочевку, головы рыбы. Когда все разварилось,- пошорхать ложкой,- кости останутся в сетке, мякоть - в бульоне, А потом - в бульон добавляется лук-морковка-картошка, и обалденная уха- готова.

с виду сито крупное, все мелкие кости пройдут

Лежка пишет:с виду сито крупное, все мелкие кости пройдут

Тоже подумала об этом...
Я кусок марли использую для приготовления бульона. В уху "запускаю" рыбку для себя. А содержимым "торбочки" с удовольствием лакомится лохмандей... Тоже безотходное производство

Лежка пишет:с виду сито крупное, все мелкие кости пройдут

Ячея в сито миллиметров пять, в головах от рыбов мелких костей нет. Потом,- марля ...? - бульон получится, а вот мяско с голов - останется домашнему зверю. Причем-все! я сейчас озадачился, на рынке есть кусками нержавеющая сетка, думаю отформовать сито прямо по внутренней поверхности котелка, оформить ободок. У нас в супермаркете "Таврия" есть своя пекарня, они выпекают обалденные черные сухарики. С ухой- самое то! У меня всегда есть запас таких. Пребываю большей частью возле воды, снаряга - всегда с собой. И всегда можно занырнуть, ну там за карасиками...

Не, для карасей такая штука пойдет... Зверушкам речная рыба не рекомендована
ЗЫ : когда то варила уху из бычковой печенки... Были времена на Азове