Пикантные куриные ножки или (крылышки) !

Если Вы не любите острое, уберите весь перец чили и дальше следуйте рецепту. Но любитель всего погорячее, наверняка оценит вкус этой футбольной закуски (ассоциации у меня такие), по оригинальному рецепту.
8-12 куриных ножек (крылышек) !
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. молотого перца чили
Соль по вкусу
8-12 куриных ножек (крылышки )
Для глазури:
35 грамм томатной пасты
1 ч.л. сушенного чеснока
1,5 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. меда
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. молотого перца чили
1 ч.л. паприки (желательно копченной)
50 мл воды
20 мл яблочного уксуса
Время приготовления: 1 час
1. Разогреть духовку до 180 ᵒС. Смешать все ингредиенты для глазури.

2. Куриные ножки(крылышки ) поместить в глубокую миску, добавить оливковое масло, соль и перец чили. Хорошо перемешать, чтобы ножки были равномерно приправлены.
3. Выложить ножки (крылышки ) , в один слой, на решетку, размещенную на противне, влить на противень немного воды, чтобы не пригорал скапывающий жир, и поставить в духовку. Печь 25-30 минут, почти до готовности.
4. Почти готовые ножки (крылышки ) смазать со всех сторон глазурью, с помощью кулинарной кисточки.
оставить в духовку на 5 минут и повторить процедуру. Опять поставить в духовку и печь, пока ножки хорошо не подрумянятся.

Внимание: от красивого румянца до угля надо очень мало времени. Из-за глазури, одна стадия очень быстро переходит в другую. Будьте бдительны!

5. Выньте ножки (крылышки ) из духовки, переложите на сервировочную тарелку и подавайте.
Они хороши сами по себе, как закуска, а можно приготовить к ним соус из плесневого сыра (Он хорошо охлаждает пожар во рту:-)).
-------------------------------------------------------------------------------
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. майонеза
2 ст.л. воды
50 грамм голубого плесневого сыра
1. Все ингредиенты для соуса поместить в блендер и измельчить до однородности. Если блендера нет, разотрите все вместе до получения однородного соуса.
Можно подавать сразу же или хранить в холодильнике, в герметической емкости до 1-й недели.
Время приготовления: 5 минут

Таки да , вкусно . Только мариновать нужно , ночь .

Очень хороший маринад .

Глеб надо напроситься к Вам в гости, уж готовите вы явно, не хуже шеф-повара ресторанного

Не проблема , но в однушке , с маленькой кухней , не люблю . Дождемся весны-лета. На дачу или участок . Тандырчик ,мангальчик , коптильня .