Поиск
Последние темы
Самые просматриваемые темы
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 16, из них зарегистрированных: 1, скрытых: 0 и гостей: 15 :: 1 поисковая системаПетрович
Больше всего посетителей (85) здесь было Чт Апр 27, 2017 12:50 pm
Объявления
Нет ни одного объявления.
Секреты грилля
Участников: 5
Страница 1 из 1
Секреты грилля
Предлагаю обсудить секреты жарки на грилле.
У меня в пользовании Ogrilly 1000. чугунная решетка.
Понятно, что рыба и курица готовятся на малом огне, мясо на большом.
Читал где то, что правильно готовить на грилле не на огне, а разогревать решетку и затем выкладывать мясо, закрывать крышку и ждать до приготовления за счет накопленного жара.
Еще интересны секреты как избегать прилепания мяса к решетке, кто как готовить с закрытой крышкой или поднятой.
У меня в пользовании Ogrilly 1000. чугунная решетка.
Понятно, что рыба и курица готовятся на малом огне, мясо на большом.
Читал где то, что правильно готовить на грилле не на огне, а разогревать решетку и затем выкладывать мясо, закрывать крышку и ждать до приготовления за счет накопленного жара.
Еще интересны секреты как избегать прилепания мяса к решетке, кто как готовить с закрытой крышкой или поднятой.
_________________
Два откормленных раба и шашлык из снегирей! Что еще нужно для спокойного отдыха
Oldmen- Модератор
- Сообщения : 1000
Дата регистрации : 2015-05-18
Техника : MB 2.2 VW 1.9 Neviadow 126H
Откуда : Украина, Запорожье
Re: Секреты грилля
https://youtu.be/9oYmakHthHQ
Gleb62- Сообщения : 245
Дата регистрации : 2015-05-18
Возраст : 61
Техника : L 200
Откуда : КИЕВ
Re: Секреты грилля
Gleb62 пишет:https://youtu.be/9oYmakHthHQ
Глеб разве можно смотреть такое голодным пришлось закусить:
_________________
Не могу без трудностей, Люблю приключения как моя жизнь!!! 0996370девять5ноль.
дядя Пончик- Сообщения : 149
Дата регистрации : 2015-06-03
Возраст : 52
Техника : Волга Газ 24 Скиф М; Северский донец.
Откуда : Запорожье Украина
Re: Секреты грилля
Глеб, ролики познавательные. Но хочется услышать личный опыт жарки на решетке грилль. На каком огне жарите, крышка открытая или закрытая.. Хочется достичь идеала - чтобы мясо было прожаренное и с хрустящей корочкой
_________________
Два откормленных раба и шашлык из снегирей! Что еще нужно для спокойного отдыха
Oldmen- Модератор
- Сообщения : 1000
Дата регистрации : 2015-05-18
Техника : MB 2.2 VW 1.9 Neviadow 126H
Откуда : Украина, Запорожье
Re: Секреты грилля
Да просмотрел ролики -в большинстве рецепт такой - на сильном огне 3-4 минуты перевернули снова 3-4 минуты и затем на 7 минут в духовку пропекать.
_________________
Два откормленных раба и шашлык из снегирей! Что еще нужно для спокойного отдыха
Oldmen- Модератор
- Сообщения : 1000
Дата регистрации : 2015-05-18
Техника : MB 2.2 VW 1.9 Neviadow 126H
Откуда : Украина, Запорожье
Re: Секреты грилля
Не забываем давать мясу отдохнуть 10 минут на разделочной доске. Можно прикрыть фольгой, что-бы не нервировать окружающих. В течении этого времени сок, если он ещё остался, распределяется по мясу и оно доготавливается.
_________________
И послала жена его за ёлкой. Уж послала - так послала....
http://duo-mio.jimdo.com/ Место проживания клоунов
Re: Секреты грилля
-с хрустящей корочкой , но с кровью-- без крышки ; c опущенной крышкой - вореножареноеOldmen пишет:Глеб, ролики познавательные. Но хочется услышать личный опыт жарки на решетке грилль. На каком огне жарите, крышка открытая или закрытая.. Хочется достичь идеала - чтобы мясо было прожаренное и с хрустящей корочкой
Правда у меня гриль , такой себе .
Купил тандырд и нашел то,что хотел от мяса . На подходе , (маленький) походный .
Gleb62- Сообщения : 245
Дата регистрации : 2015-05-18
Возраст : 61
Техника : L 200
Откуда : КИЕВ
Re: Секреты грилля
https://www.facebook.com/video.php?v=945548568865644
Gleb62- Сообщения : 245
Дата регистрации : 2015-05-18
Возраст : 61
Техника : L 200
Откуда : КИЕВ
Re: Секреты грилля
Просто .
Gleb62- Сообщения : 245
Дата регистрации : 2015-05-18
Возраст : 61
Техника : L 200
Откуда : КИЕВ
Re: Секреты грилля
Садисты!!! Пойду сосиску сожру!!!
_________________
И послала жена его за ёлкой. Уж послала - так послала....
http://duo-mio.jimdo.com/ Место проживания клоунов
Re: Секреты грилля
https://www.youtube.com/channel/UC4gxFebK3s9fCW5ehkMhCUQ
Gleb62- Сообщения : 245
Дата регистрации : 2015-05-18
Возраст : 61
Техника : L 200
Откуда : КИЕВ
Re: Секреты грилля
Понравилось! Но что то быстро говядину прожарить?
_________________
Производство солнечных электростанций http://ukrinnoteh.com.ua/
Солнечные панели Контроллеры Инверторы Аккумуляторы
+0501025825 Viber
Re: Секреты грилля
Так не прожарили . Запечатали .
Gleb62- Сообщения : 245
Дата регистрации : 2015-05-18
Возраст : 61
Техника : L 200
Откуда : КИЕВ
Re: Секреты грилля
Познавательно
http://picantecooking.com/advice/o-myase-ix-o-metodakh-prigotovleniya-myasa
http://picantecooking.com/advice/o-myase-ix-o-metodakh-prigotovleniya-myasa
Gleb62- Сообщения : 245
Дата регистрации : 2015-05-18
Возраст : 61
Техника : L 200
Откуда : КИЕВ
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Вчера в 4:34 pm автор Лентяй
» Литий-железо-фосфатные аккумуляторы
Вс Окт 15, 2023 7:26 pm автор Петрович
» Продам караван Wilk 420 1981г.
Ср Июн 14, 2023 1:52 pm автор Петрович
» Поздравляем с Днем рождения Кирилла Лентяй
Чт Май 25, 2023 3:47 pm автор Лентяй
» Поздравляем с Днем рождения Валеру дядя Пончик
Чт Фев 09, 2023 8:07 pm автор Лентяй
» доработка ГБО
Чт Фев 02, 2023 9:52 pm автор Лентяй
» праздники
Сб Янв 07, 2023 10:24 am автор Лентяй
» состояние автодорог
Вт Дек 27, 2022 11:04 pm автор mihailudalcov
» Поздравляем с Днем рождения Andrejus (etre)
Чт Дек 22, 2022 3:59 pm автор Петрович