Роллы по бандеровски ;)

Очень люблю баклажаны, в любом виде. Предлагаю вашему вниманию закуску, вполне достойную даже праздничного стола.
Некрупные синенькие нарезать вдоль полосками, толщиной 3-5 мм. Обильно солим и оставляем на 0,5-1 час. Затем, промываем, просушиваем бумажным полотенцем и обжариваем на олийке до румяного цвета.



Обжаренные баклажанчики остужаем на бумажных полотенцах.



Готовим начинку -- в нежирный творог добавляем чеснок, мелко порезанный укроп и черный перец. Все пропорции по вкусу Я начинку не солю, баклажаны обычно получаются достаточно солеными.
Далее, мажем начинку на наши баклажанные "язычки", крутим "роллы", скрепляя зубочисткой.



Смачного!  

Марина, не жирный творог это сколько в процентах -0,5? и еще, творог блендером мельчите или просто так?

"По бендеровски"-надо со снегирями.Нарушаешь рецептуру.

Андрюс, я беру базарный творог. Он должен быть суховатый и крупинками. Перемешиваю вилкой, чтобы получилось типа "рис". Но думаю, это не принципиально.

Прикинь, Саня, снегирятины в наших краях давно нет... Даже кошка голодает... Вот и выкручиваюсь, как могу